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《完整文集摊子被砸?我靠美食系统踏巅峰》精彩片段
要说住别墅还有一点不好的就是,点外卖不方便。
别墅清静的同时也就偏僻,一些外卖店铺基本上都不在配送范围。
林周看了眼外卖,没什么吃的。
就自己爬起来煮了一碗清汤面。
几分钟的功夫,非常快速的完成了一碗美味的面条。
吸溜着吃完,才感觉自己活了过来。
吃饱喝足,他也清楚自己的作息怕是彻底乱了。
下午睡,夜里起。
休息会,一两点就能出发去批发食材买食材了。
话说,第二天卖什么粥?
昨天卖的咸粥,今个卖甜粥好了。
番薯粥?
甜甜的番薯煮粥,自带甜味,是林周很喜欢的一种粥。
有一种家常的美味,而且在外面也根本吃不到,就是太家常普通,所以没地方卖。
番薯粥要做得好,选材很重要。
按照菜谱上所说的,一定要选又甜又结实的好番薯,吃起来很像糖炒栗子。
在番薯的品种中,最有名的是“后陇红”,据说这种红薯,薯肉红若辰砂,香似菱荷,还带有类似蜂蜜的甜味,堪称薯中极品。
林周不确定能不能买到,只能去市场看看。
......
到了市场,才两点,林周穿梭在各个摊位前,找番薯。
做为一个满级厨师,他不仅仅拥有系统给的世间最完整美味的菜谱。
还有与生俱来挑选食材的能力。
在各式各样的食材中,他几乎不假思索的就能挑选出最好的食材。
“大娘,这番薯怎么卖?”
一个大货车前,中年夫妻在搬运番薯。
整整一大车,品质都非常不错。
大娘听到林周的话,热情的招呼着。
“帅哥,要多少?我这番薯都是在家种的好品种,价格虽然贵点,但包甜,烤着吃,煮着吃都好吃,甜的流蜜。”
林周点了点头,要了一蛇皮袋。
这玩意挺能放的,可以留着慢慢吃,不打紧,还可以做红薯粉来吃。
遇到好的食材,林周一个没忍住买多了。
一蛇皮袋的生意对批发市场来说,算是小生意,散单了。
蚊子小也是肉,大婶乐呵呵的招呼着,“就要一袋子吗?多买点可以给你优惠。”
批发市场也是能还价的,一般是买的越多,商家给的价格就会更优惠。
因为这里的量都很大。
“不了,我买来自己吃,多了不吃完。”
见林周是自己吃,大婶立马不招呼了。
一个人买这么多番薯已经很多了。
“那行,慢走啊~”
除了番薯,林周还买了珍珠米,不同的粥用不同的米也是有讲究的。
珍珠米,又被称为“肥仔米”,样子很像一个圆滚滚的胖小子,颗粒饱满,色泽洁白,米质油润、味道香甜。
用来熬甜粥,比较适配。
甜粥相比咸粥,走的是小清新的路线。
不像昨天皮蛋瘦肉粥那样黏稠。
林周回到家,先给珍珠米洗干净,倒入铁桶中,加矿泉水泡着,然后挑选出一些形状好看的番薯削皮切块。
形状好的番薯一定是表皮光滑,呈椭圆形,中间胖,两头尖。
朴实无华的外皮削去,就露出里头金黄散发着丝丝甜香味的番薯,切成块丢进铁桶里就可以开火了。
煮的时候得先要大火猛煮,煮到米粒开花,然后微火慢熬,煮好以后,还不能马上开锅,要利用余温继续闷,让米吐露胶质,凝结出一层柔腻滑口的粥皮,才是完美的状态。
粥皮可以用筷子轻轻挑起,就像面膜一样,中医称之为“米油”,这是粥中的精华,营养又美味。
“老板,你这包子都是手工做的吗?”
大晚上能出来散步的,基本都不急,买了包子就趁热站在林周摊位边上开吃。
随即感受到包子的美味后,都忍不住赞叹了起来。
这么好吃的包子,尝一口就知道不是买的半成品。
半成品要是有这味道,怕早就卖爆了,各大早餐店估计都会进货来卖。
他们还是头一次吃到。
所以肯定是老板自己手工做的。
“是的呢,都是每天早上去菜市场现买的食材做出来的包子。”
林周看大家吃的香,脸上也洋溢着笑容。
今个的豆沙包,叉烧包他没吃着。
明天还卖这两样。
他肯定在家就吃饱,然后在出来摆摊。
“老板你手艺真好,我还是头一次吃到这么好吃的包子。”
“可不是,这豆沙包子甜而不腻,绵密的口感让我这个不爱吃甜的大男人都忍不住啃了四个,我之前买包子从来没买过豆沙包,没想到这么好吃。”
精瘦的男人一脸赞叹的看着手里的豆沙包。
胖嘟嘟,圆滚滚,让他一个大男人第一次在食物身上看到了可爱两字。
小小一个包子巴掌大,对女生来说挺大的包子,对他来说,两口一个。
一口下去,嘴巴塞的满满的,满嘴的红豆清香配上软乎的面皮,吃在嘴里无比的享受。
这一刻,他彻底爱上了豆沙包。
甜甜的豆沙,不仅甜,还香,吃在嘴里,心情真的会变好。
怪不得那些小女生都爱吃甜食。
“我觉得叉烧包更好吃,口感丰富,我以前都不爱吃这种甜不甜,咸不咸的东西,现在尝到味道是真不错。”
对于爱吃肉的人来说,还是叉烧包更美味。
叉烧肉用到的猪肉都是相当嫩的梅花肉,先用洋葱腌制,去除腥味,在调味裹上叉烧酱烤制。
烤过的梅花肉带着烧烤的焦香,在炒制勾芡,味道丰富,咸香可口,还带着一丝甜味,每一口都带着惊喜。
看着他们一边吃一边议论,后面排着队还没买到的食客都快望眼欲穿了。
“老板,包子还多吗?前面的帅哥美女少买点,给后面的人留点吧!”
小王眼巴巴看着高高的一垒蒸笼渐渐变矮,急的都想插队了。
要不是怕被打,他是真想插队。
“后面的可以不用排了!包子没剩多少了。”
包子的数量林周清楚的很,每天就卖两百个,剩下的包子不到三十个,后面还有不少人在排队,肯定不够卖的。
见有人开口,他顺势劝退排队的食客们。
排队的人们,除了刚来的,其余站时间长的人,都舍不得走。
已经等半天了,现在走了,万一轮到他包子还没卖完咋办。
那岂不是白排队了。
还是不死心,想等等。
大家都不觉得自己是那个倒霉蛋,肯定能买到。
结果有个小伙不做人,一个人买了二十个,林周装完,刚好二十个。
等于剩下的包子被他一个人包圆了。
站在他后面的食客,看着空空如也的蒸笼眼睛都瞪大了。
“卧槽,兄弟,不带你这么玩的啊,我等半天了,你一个包子都不留给我?”
此时此刻,他头一次感受到心痛的感觉。
眼睁睁看着自己排了半天的队,好不容易轮到他,包子被前面的人买完了。
这刺激可不是一般人能承受的住的。
食客捂着胸口,一脸的不可置信。
一听包子卖完了,小王也脸色大变,一个健步越过前面的人,走到林周摊位前,同样看到空空如也的蒸笼,眼睛都红了。
“啊!我的包子!”
小王发出一声悲惨的尖叫,转头看向拎着两袋包子还没来得及走的食客。
一时间知道包子没了,白排半天的食客,目光都看向了这个小伙子。
小伙子也知道自己犯了众怒,把包子抱在怀里一脸警惕的看着这些人,生怕他们上来抢。
“干嘛,又没说不能一次性买二十个,我能吃还不行嘛!”
小伙子说完,一步一步往后退,一副誓死捍卫包子的模样,见大家没有过激的行为,直接掉头拔腿就跑。
一众食客:......
这么怂,怎么敢一次性买二十个包子的!
没买到的食客见小伙子跑了,纷纷围到林周摊位前。
一个个拽着三轮车,不让他走,嘴里哭诉道。
“老板,没有了吗?”
“老板,不能再做点包子吗?时间还早!”
“就是就是,我们可以等的!”
“老板,你可怜可怜我吧,吃不到你做的包子,我会饿死的!”
“对对对,我晚饭都没吃,老板,我要吃包子~”
林周:......
“没了,真没了,我一天就做两百个包子,这都是提前包好带出来摆摊的,卖完就收摊。”
林周无奈的说道。
他任务就是每天卖两百个包子,早卖完早下班。
没必要给自己增加任务难度,所以就没限量购买。
对于没买到的食客就只能说声抱歉了。
总会有人吃不到的,不是他们,也会是别人。
林周对自己的手艺有着充分的自信。
“八点出摊,没买到的明天可以早点来。”
说罢,林周快速收拾好东西,就收摊走人了。
食客们见林周真收摊了,也没辙了。
可怜巴巴的看着三轮车离开的背影。
文楠悠悠的叹了口气,明天早上没包子吃了。
他买的包子在排队的时候,就跟小王你一个我一个,给吃完了。
看着小王如此伤心的模样,他还反过来安慰小王。
“没事,我们明天晚上再来。”
“这几天老板卖的包子都是不同口味的,不知道明天老板会做什么口味的包子。”
听到安慰小王并没有很开心。
反而无精打采的看向文楠。
“明天小组要赶工期,晚上肯定加班,你别想了。”
说罢小王看了眼时间,才九点多一点,包子摊老板就收摊了。
等他们加班完赶过来,别说包子了,怕是人都没一个。
文楠:“?”
什么时候的消息,他怎么不知道?
这下文楠的表情也同样悲痛了起来。
安慰的话也说不出来了。
......
不至于让太多人买不到,到时候一个个拽着他三轮车,不让他走。
“哇,蟹黄包!我爱吃!”
“蟹黄包肯定很贵吧?老板多少钱一个?”
“雪菜包我也爱吃,是辣的还是咸的?”
“后面的兄弟,记得排到五十人就不用排了,就两百个包子,大家心里有个数啊~”
有责任感的食客,已经对着后面排队的人喊道。
别白白等半天,到时候又买不到。
人群里,今天烧烤摊老板跟老板娘两人,骑着他们的烧烤三轮车来到路边,收拾都没收拾,先一步占据位置排队。
烧烤来得早,也没多少客人,况且有包子摊在,他们烧烤摊压根没生意。
于是烧烤摊夫妻俩在昨天尝到包子的美味后,今个早早就出摊了,就是为了排队买包子。
“这样,我们两分工,我要四个蟹黄包,你要四个雪菜包,我们前面就十个人,肯定有的吃,放心好了。”
听到前面人的喊话,烧烤摊老板还特意数了数人数,确定他们可以买到才松了口气。
老板娘也没有意见,反而目光灼热的看向林周的动作。
“听你的。”
她不说这句话还好,一说,烧烤摊老板就更气了。
“我早就说了,这么多人排队,味道肯定好吃,你还不信,要什么面子,面子能当饭吃?”
“客人又不是傻子,谁有钱买难吃的东西。”
“天天生意都这么好,我应该早点买来吃的,前头错过了那么多好吃的包子!”
“各种口味都没吃过!”
烧烤摊老板压低着声音,难过的说道。
被说的老板娘一声不吭,显然她也很后悔。
谁能想到一个包子竟然那么好吃,简直令人意想不到!
昨天吃的大肉包跟豆腐包,差点没把两人好吃的舌头都吞下去了。
今天都不用人说的,两人出摊一个比一个积极。
到底是想着出摊,还是想着吃包子。
那就不可言说了。
随着蒸包子的香味渐渐飘了出来,前头的食客都不再说话了,一个个盯着蒸笼。
蟹黄包的香味最为浓郁,蟹肉的鲜香中夹杂着一点面粉包点独有的小麦香味,并不浓郁似有似无,但就是勾得人无法无视。
一个个不知不觉抬起头,看向叠了很多层的蒸笼,仔细的吸着鼻子,想要捕捉那点若有若无的香气。
随着火候一到,包子彻底蒸好了。
林周一把揭开底下的蒸笼,水汽如云骤然炸开,香味沸腾而起,一下子就吸引了大家的注意。
“蟹黄包都是早上新鲜的六月黄小螃蟹剥出来的蟹肉蟹黄,货真价实的,跟之前一样,十块钱一个。”
林周招呼大家点餐,话音渐落,跟前的食客也看到了蟹黄包的庐山真面目。
一颗颗晶莹剔透泛着油光躺在锡纸托里,真是躺着的,汤包皮极薄,看得清里面油亮的汤汁,皮已不堪重负,颤巍巍地靠在锡纸托里,让人看着就忍不住的心生爱怜。
第一位顾客一时间眼睛都看直了,受到如此浓郁的香味冲击,表情都快飘飘欲仙了。
“美,实在是太美了!”
面食的香味裹挟着蟹本身的香气,让人欲罢不能,馋的他的肚子立刻叫起来,如肚子里装了一个井底之蛙,叫的他身体的每一个细胞,每一次呼吸,都在提醒他饥饿是什么感觉。
“来四个蟹黄包!”
此刻哪怕林周给雪菜包也露出来亮相,也没蟹黄包吸引人。
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